Kaffee & Espresso
Über de Koffiemann
Wir nehmen uns die Zeit, unsere erlesenen Hochlandkaffees in handwerklicher Tradition so langsam und schonend zu rösten, dass sich die Nuancen ihres Aromas bestens entfalten können. Eine Röstdauer von 12-15 Minuten bei niedrigen Temperaturen bildet das Geheimnis des altbewährten Verfahrens.
Die ausgewählten Kaffees sind für..
Handfilter, French Press, Karlsbader Kanne, Vollautomat
Honduras
GESCHMACKSPROFIL: Süß, mit Karamell- und dunklen Schokoladenaromen, gerösteten Mandeln und leichter Zitrusnote.
Herkunft: Marcala
Röstgrad: 3 von 5
Körper/Fülle: 3 von 5
Äthiopien
100 % Arabica - Projektkaffee
Fruchtig, Limette, leichte Süße, floral
Herkunft: Kaffa
Röstgrad: 3 von 5
Körper/Fülle: 4 von 5
Brasilien
100 % Arabica - Projektkaffee
Süß, leicht nach Haselnuss, leichte Zitronensäure, mit glattem und samtartigem Körper.
Herkunft: Cerrado Mineiro
Röstgrad: 3 von 5
Körper/Fülle: 2 von 5
Kolumbien
100 % Arabica - Projektkaffee
Angenehme Zitrusnote, süßer, weicher Körper mit einem ausgewogenen Aroma.
Zartbitter Schokolade
Herkunft: Tolima
Röstgrad: 3 von 5
Körper/Fülle: 4 von 5
mein Espresso
italienische Mischung
Limette, zartbitter Schokolade, Haselnuss
würzig, kraftvoll mit schokoladiger Note
Herkunft: Süd- und Zentralafrika
Röstgrad: 5 von 5
Körper/Fülle: 5 von 5
mein Crema BIO
100 % Arabica
Samtig feiner Kaffeegenuss, aus biologischem Anbau
Herkunft: Süd- und Zentralamerika, Afrika
Geschmack nach Ahornsirup, Karamell, Haselnuss, Pflaume
Röstgrad: 4 von 5
Körper/Fülle: 3 von 5